佛山市禅城区哪里招碗工

佛山人常说的「食碗面，反碗底」是什么意思？有什么渊源吗？

一九六四年，香港上演了一部电影《香港屋簷下》，「华南影帝」吴楚帆在影片中说了以下的一句话：

食碗面，反碗底（「面」读「免3-2」）

由于他说时咬牙切齿，且做出「先手腕向上，后手腕向下」的手势，活像做了一个「吃过饭后，随即把碗反转」的「疑似逆道」行为，致使该话语至今仍为人乐道。他之所以出言愤慨，是因为他遭其曾恩待的人加害以致深受打击。

从字面，人们难以理解「食碗面，反碗底」是怎样生成的。网上有人这样解释：

吃饭当然碗口向上，碗底向下，若果将碗口反转，便是祭祀祖先的做法，即祭祀祖先要将碗反转，把饭取出再拜祭，暗指当对方已死。因此「食碗面，反碗底」，可解作「吃裡爬外」、「忘恩负义」。

就上述祭祀祖先的做法，笔者曾向多位长辈讨教，得来的答案竟是没听过有这种做法；更何况，单凭「当对方已死」，怎也看不出此话与「吃裡爬外」、「忘恩负义」有任何关係。

笔者认为此话的诠释可从以下话语入手：

吃裡扒外/吃裡爬外

食碗内，洗碗外；食碗内，讲碗外（台谚）

「扒」有窃取的意思；「吃裡扒外」就是指有一种人，靠自己人生活，「反」而窃取家中财物给外人。吃过饭后把碗洗乾淨本来是最基本的事情。若然把碗中食物吃完，碗内面不洗，却只洗碗外面，是不合常理的，所以有人就形容这种人「食碗内，洗碗外」了。又吃自家饭，「反」为他人说话，也讲不过去，所以有人就形容这种人「食碗内，讲碗外」了。建基于上述的观点，笔者构建了以下的一个话语：

食碗内，反碗外

再以「面底」代换「内外」，就出现了「食碗面，反碗底」的讲法。当中，「反」指反而，「碗面」、「碗底」分别比喻一方的好处及另一方的利益；那「食碗面，反碗底」就是指正或曾接受一方的好处，反而向另一方提供利益了。

用法上，「反骨」、「掉转枪头」、「手指拗出唔拗入」、「食碗面，反碗底」大致具相同意义。

话说回来，吴楚帆在上世纪九十年代初一个电视节目中重提「食碗面，反碗面」的情节；可能是年迈关係，他竟底面不分，把这误说成：

食碗底，反碗面

2015年，某立法会议员应是「知啲唔知啲」（知其一不知其二），就在其某次發言时引用了「食碗底，反碗面」的错误讲法，一时间惹来不少网民非议。

佛山华南批发市场里面有什么？

1、广东南国小商品城中区

主营品类：五金工具、电线电缆、灯饰、金属家具、副食日杂、日用百货、家用电器、日用塑料、不锈钢餐厨具、劳保包装、洗涤用品。

2、广东南国小商品城北区

主营品类：五金工具、办公家具、副食日杂、家用电器。

3、西区—南国床品毛巾城

主营品类：客房用品、床品毛巾、大堂用品。

4、南国（嘉上）酒店用品城

主营品类：酒店用品、厨具餐具、酒店陶瓷。

5、东区—南国沙溪城

主营品类：玻璃陶瓷、五金工具、水暖卫浴、灯饰。

6、物流仓储中心